Odun

Hakkımızda

Bizce harika bir pizzanın sırrı, malzemesinden çok hamurunda saklı.

İşte bu yüzden, Odun’un pizzasının hamuru tam 2 gün boyunca yavaş yavaş mayalanıyor ve odun ateşinde 400 derecede pişiriliyor.

Milattan önce 5. yüzyılda Neopolis (şimdiki adıyla Napoli) şehrinde geliştirilen bu yöntem sonucunda o dönemin “Pita“ ekmeği biraz deneme, biraz şans ve biraz da zaman içinde dilden dile değişerek bugünkü “Pizza“ haline geliyor. Üstelik bu yöntem sayesinde hem unda bulunan natürel aromalar muhafaza ediliyor hem de sindirimi kolay bir pizza hamuru ortaya çıkıyor.

Bize de bu geleneksel tarifi modern bir şekilde yorumlayarak sizlere sunmak kalıyor.

Mükemmel çıtırlıkta mükemmel bir pizza tatmaya hazır olun.